Costiță de porc, cu slănină

Costiță extra de porc, cu șoriciul îndepărtat și stratul de grăsime incizat uniform în formă de plasă. Ideală pentru coacere lentă, grătar sau afumare, cu un gust intens și o rumenire perfectă.

Tăiere: întreagă
Preparare: coacere lentă, grătar, afumare
Ambalaj: caserolă cu atmosferă modificată

• Caserolă 227x178x80

Produs: refrigerat
Valabilitate: 10 zile

____________________________________________________________

Rețetă
Costiță de porc la cuptor cu ierburi și usturoi

Ingrediente:
1 kg costiță de porc, Coris
3 linguri ulei de măsline
4 căței usturoi
1 linguriță rozmarin, cimbru
1 linguriță boia dulce
2 linguri miere
2 linguri oțet balsamic
Sare și piper

Mod de preparare:

1. Amestecă uleiul, usturoiul zdrobit, ierburi, boia, mierea, oțetul, sare și piper.
2. Unge costița cu marinada și lasă la frigider 2-6 ore.
3. Preîncălzește cuptorul la 160°C, coace costița acoperită cu folie 2-2,5 ore.
4. Îndepărtează folia și coace încă 30 de minute pentru o crustă crocantă.
5. Lasă să se odihnească 10 minute înainte de a tăia și servi.