Carne de porc proaspătă, tocată fin din spată de porc și slănină, perfectă pentru pârjoale sau chiftele. Textura omogenă și dispersia uniformă a grăsimii oferă un gust echilibrat și o modelare ușoară.
Tăiere: tocată Preparare:prăjire, coacere Ambalaj: caserolă cu atmosferă modificată
Rețetă Chiftele de porc, cu usturoi și ierburi aromate
Ingrediente: 500g carne tocată de porc, Coris 1 ceapă tăiată fin 2 căței de usturoi, zdrobiți 1 ou 2 linguri pesmet 1 linguriță oregano 1 linguriță cimbru Sare și piper după gust Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Într-un bol mare, combină carnea tocată, cu ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, oregano, cimbru, sare și piper. Frământă bine amestecul.
Ia din compoziție câte o lingură și formează bile mici sau chiftele.
Încinge ulei într-o tigaie și prăjește chiftelele pe toate părțile, 4-5 minute fiecare, până devin rumene și crocante.
Scoate chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Servește-le cu o garnitură de legume sau sos de roșii.