Свиное сало, с шкуркой

Свиное сало с целой шкуркой, нарезанное на равные порции. Тает медленно, освобождая интенсивные ароматы, идеально для копчения и маринования.

Нарезка: нарезанный
Приготовление: топление, жарка, добавление в блюда
Упаковка: контейнер с модифицированной атмосферой

• Контейнер 227x178x40

Продукт: охлажденный
Срок годности: 10 дней

____________________________________________________________

Рецепт
Свиное сало с шкуркой, в традиционном маринаде

Ингредиенты:
500 г свиного сала с шкуркой, Coris
2 столовые ложки крупной соли
1 чайная ложка сладкой паприки
1 чайная ложка острой паприки (по желанию)
5 зубчиков чеснока, размятых
1 чайная ложка черного молотого перца
1 чайная ложка сушеного тимьяна
2-3 лавровых листа
1/2 чайной ложки семян тмина
100 мл воды
1 большая стерилизованная банка

Приготовление:

1. Нарежь сало на кусочки размером 3-4 см и раздави чеснок.
2. В миске смешай соль, сладкую паприку, острую паприку (если хочешь), перец, тимьян и семена тмина.
3. Натрите сало полученной маринадой и уложи кусочки в чистую стерилизованную банку.
4. Добавь лавровые листья и размятый чеснок, затем залей водой, чтобы покрыть сало.
5. Закрой банку крышкой и оставь в прохладном и темном месте на 3-5 дней, чтобы ароматы хорошо проникли.