Свиная шея, без кости, нарезанная

Нарезанная свиная шея без кости с нежной текстурой и прослойками жира, что придает мясу сочность и интенсивный вкус. Идеально подходит для гриля или жарки на сковороде.

Нарезка: нарезанный
Приготовление: гриль, жарка на сковороде
Упаковка: контейнер с модифицированной атмосферой

• Контейнер 227x178x80

Продукт: охлажденный
Срок годности: 10 дней

____________________________________________________________

Рецепт
Свиная шея без кости, с соусом из красного вина и карамелизированными овощами

Ингредиенты (на 2 порции):
2 куска свиной шеи без кости, Coris
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
100 мл красного вина
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка мёда
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарь свиную шейку по 4–5 минут с каждой стороны, отложи в сторону.
2. На сливочном масле обжарь лук и морковь до карамелизации. Добавь чеснок.
3. Влей вино, добавь горчицу и мёд. Увари соус 5–7 минут.
4. Верни мясо в сковороду, туши в соусе ещё 5 минут.
5. Подавай с карамелизированными овощами.