Свиные рёбрышки, с салом

Цельные свиные рёбрышки без шкурки, с равномерно надрезанным слоем жира в виде сетки. Идеальны для медленного запекания, приготовления на гриле или копчения. Обеспечивают насыщенный вкус и равномерную поджарку.

Нарезка: целый
Приготовление: медленное запекание, гриль, копчение
Упаковка: контейнер с модифицированной атмосферой

• Контейнер 227x178x80

Продукт: охлажденный
Срок годности: 10 дней

____________________________________________________________

Рецепт
Свиные ребрышки с салом, запечённые с травами и чесноком

Ингредиенты:
1 кг свиных рёбер с салом, Coris
3 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка розмарина, тимьяна
1 чайная ложка сладкой паприки
2 столовые ложки мёда
2 столовые ложки бальзамического уксуса
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешай оливковое масло, раздавленный чеснок, травы, паприку, мёд, уксус, соль и перец.
2. Натрите рёбра маринадом и оставь в холодильнике на 2-6 часов.
3. Разогрей духовку до 160°C, запекай рёбра, накрытые фольгой, 2-2,5 часа.
4. Снимай фольгу и запекай ещё 30 минут, чтобы получить хрустящую корочку.
5. Дай мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей.