Целая свиная шея с жиром и мышечными тканями. Натуральный жир проникает в мясо, придавая ему необыкновенную нежность и интенсивный вкус. Идеально подходит для гриля или запекании.
Нарезка: целая Приготовление: запекание, гриль Упаковка: контейнер с модифицированной атмосферой
Рецепт Целая свиная шея, на гриле с травяной маринадом
Ингредиенты: 1 целая свиная шея (примерно 1,5 кг), Coris 4 ст. ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока, размятых 1 ч. ложка сухого тимьяна 1 ч. ложка сухого розмарина 2 ст. ложки соевого соуса 2 ст. ложки меда 1 ч. ложка сладкой паприки Соль и перец по вкусу 1 лимон (сок)
Приготовление:
Смешай оливковое масло, чеснок, тимьян, розмарин, соевый соус, мед, паприку, сок лимона, соль и перец в миске.
Обмажь свиную шею маринадом и оставь мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа (оптимально - на ночь).
Разогрей гриль до средней температуры. Положи шею на гриль и готовь около 20-25 минут с каждой стороны, пока мясо не станет золотистым и хрустящим снаружи, но останется сочным внутри.