Передняя свиная рулька, нарезанная

Передняя рулька нарезанная на кости, с плотными мышечными волокнами и соединительными тканями. Это мясо с умеренным слоем жира идеально подходит для приготовления в духовке или медленного тушения.

Нарезка: нарезанная
Приготовление: запекание, тушение
Упаковка: контейнер с модифицированной атмосферой

• Контейнер227x178x80

Продукт: охлажденный
Срок годности: 10 дней

____________________________________________________________

Рецепт
Передняя свиная рулька, нарезанная, с овощами и винным соусом

Ингредиенты:
4 кусочка передней свиной рульки, Coris
2 столовые ложки масла
1 луковица
2 моркови
1 пастернак – нарезанные крупными кусками
3 зубчика чеснока
1 стакан сухого белого вина
200 мл бульона или воды
2 веточки тимьяна
1 лавровый лист
Соль и перец

Приготовление:

1. Посоли и поперчи мясо, затем обжарь его с обеих сторон в масле.
2. Добавь овощи и чеснок в форму для запеканки, положи сверху шейку, добавь вино и бульон, положи тимьян и лавровый лист.
3. Накрой форму фольгой и готовь в духовке при 160°C в течение 2,5-3 часов.
4. За 20 минут до окончания приготовления убери фольгу для подрумянивания мяса.
5. Подавай с запеченными овощами и соусом, который образуется в процессе запекания.